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Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Potencial bacteriocinogênico e probiótico de bactérias ácido láticas isoladas de leite e queijos artesanais
Tese
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Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Potencial bacteriocinogênico e probiótico de bactérias ácido láticas isoladas de leite e queijos artesanais
Tese
3
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Melhoria nas características sensoriais de pão isento de glúten a partir da fermentação natural
Dissertação
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Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Melhoria nas características sensoriais de pão isento de glúten a partir da fermentação natural
Dissertação