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Assuntos:
“...Lactose...”
Purificação e caracterização parcial de uma B-D glicosidase de Artemia franciscana com ação sobre celobiose e lactose
Dissertação
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Assuntos:
“...Hidrólise da lactose...”
Aproveitamento do soro do queijo "coalho" para produção e aplicação da β-galactosidase
Tese
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Assuntos:
“...Lactose...”
Caracterização físico-química do colostro e leite de éguas puras e mestiças da raça quarto de milha
Dissertação