1
Assuntos:
“...Liofilização...”
Processos para o desenvolvimento da umbuzada em pó liofilizada, composta de polpa de umbu, extrato de soja e rapadura.
Tese
2
Assuntos:
“...Cinética de liofilização...”
Elaboração de um mix em pó do extrato de gergelim com albúmen sólido de coco verde pelo processo de liofilização.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Liofilização...”
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Dissertação