1
Assuntos:
“...Liofilização...”
Processos para o desenvolvimento da umbuzada em pó liofilizada, composta de polpa de umbu, extrato de soja e rapadura.
Tese
2
Assuntos:
“...Secagem por liofilização...”
Secagem por liofilização e convecção do fruto da pupunha (Bactris gasipaes Kunth).
Tese
3
Assuntos:
“...Liofilização....”
Aproveitamento agroindustrial de cactáceas do semiárido brasileiro.
Tese
4
Assuntos:
“...Liofilização...”
Liofilização de alimentos com forma esferoidal: experimentação, modelagem e simulação.
Tese
5
Assuntos:
“...Cinética de liofilização...”
Umbuzada em pó adicionada de leite caprino pelo processo de liofilização.
Tese