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Assuntos:
“...Manga - Liofílização....”
Secagem e liofilização de manga: características físico-químicas e sensoriais.
Dissertação
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Assuntos:
“...Liofilização...”
Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para obtenção de produtos alimentícios.
Tese
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Assuntos:
“...Liofilização...”
Microencapsulação probiótica da polpa da ameixa por liofilização.
Dissertação
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5
Assuntos:
“...Liofilização...”
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Dissertação