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Assuntos:
“...Liofilização...”
Potencial bioativo e tecnológico de polpas de pitaya (Hylocereus spp.) frescas e desidratadas
Dissertação
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Assuntos:
“...Liofilização...”
Secagem da polpa de murici (Byrsonima crassifolia) e efeitos sobre compostos bioativos
Tese
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Assuntos:
“...Liofilização...”
Compostos bioativos e atividade antioxidante em polpas de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) in natura e processada, em pó liofilizado e reidratada
Dissertação