1
Assuntos:
“...Pequi - Liofilização...”
Pós obtidos da polpa de pequi (Caryocar brasilense Camb.) liofilizada: higroscopicidade e microestrutura
Dissertação
2
Assuntos:
“...Liofilização...”
Efeito da concentração de sacarose e pectina sobre a estabilidade da polpa de goiaba (Psidium guajava L.) liofilizada
Dissertação
3
Assuntos:
“...Liofilização...”
Utilização da mucilagem do inhame (Dioscorea spp) como melhorador na fabricação do pão de forma
Dissertação
4
Assuntos:
“...Marolo - Liofilização...”
Caracterização física, química e morfológica de polpa de marolo liofilizada
Tese