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Assuntos:
“...Liofilização...”
Congelamento de alimentos em condições operacionais alternativas
Tese
2
Assuntos:
“...Liofilização...”
Secagem de pimenta dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pendulum) em secador convectivo horizontal
Dissertação
3
Assuntos:
“...Liofilização...”
Efeito da liofilização sobre a qualidade da polpa de abacate (Persea americana Mill) e elaboração de guacamole liofilizado
Dissertação
4
Assuntos:
“...Liofilização...”
Liofilização de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) in natura e desidratado osmoticamente
Dissertação