1
Assuntos:
“...Liofilização...”
Produção e caracterização de açai (Euterpe oleracea Mart.) desidratado em pó por cast-tape drying
Dissertação
2
Assuntos:
“...Liofilização...”
Potencial bioativo e tecnológico de polpas de pitaya (Hylocereus spp.) frescas e desidratadas
Dissertação
3
Assuntos:
“...Liofilização...”
Secagem de pimenta dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pendulum) em secador convectivo horizontal
Dissertação
4
Assuntos:
“...Liofilização...”
Aplicação de diferentes métodos de secagem para obtenção de macaúba (Acrocomia aculeata) em pó
Tese
5
Assuntos:
“...Liofilização...”
Elaboração de snacks a partir da mistura de polpa e casca de graviola desidratados
Dissertação
6
Assuntos:
“...Liofilização...”
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Dissertação