1
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Própolis: fitoquímicos e atividade antioxidante, antibacteriana e citotóxica
Dissertação
2
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e avaliação de sua atividade frente a patógenos alimentares em sistema de bioconservação de produto lácteo
Dissertação
3
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e avaliação de sua atividade frente a patógenos alimentares em sistema de bioconservação de produto lácteo
Dissertação
4
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Contaminação por bactérias patogênicas na obtenção de leite e produção de queijos tipo minas frescal elaborados a partir de leite cru refrigerado
Tese
5
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Atividade das bacteriocinas bovicina HC5 e nisina sobre Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus em queijo Minas frescal
Dissertação
6
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Extratos de casca de jabuticaba: compostos fenólicos e atividade antibacteriana
Dissertação
7
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Qualidade microbiológica de queijos coloniais sob inspeção higiênico-sanitária comercializados em Porto Alegre
Tese