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Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Comparação de metodologia alternativas para detecção de salmonella sp e listeria monocytogenes em carnes e produtos cárneos
Tese
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Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Sobrevivência de Listeria monocytogenes em salame tipo italiano de baixa acidez, produzido sob condições brasileiras de fabricação
Dissertação
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Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Ocorrência de listeria sp, em amostras de pescado e ambiente de indústria de processamento e comercialização de pescado no litoral de Santa Catarina
Dissertação