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1
Desempenho produtivo e características de carcaça de novilhos Nelore de diferentes progênies terminados em confinamento
Por
Lima, Antônio Victor Oliveira
Publicado em 2017
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Dissertação
2
Maturação do contra filé de bovinos nelore sobre as características físicas, biológicas e sensoriais
Por
Farias, Juliana Santos
Publicado em 2016
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Dissertação
3
Composição físico-química e análise sensorial de linguiças elaboradas com carne ovina e castanha-de-caju.
Por
Souza, Nahra Oliveira Balbino de
Publicado em 2017
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Dissertação
4
Características qualitativas da carne de cordeiros 1/2 Dorper +1/2 Santa Inês abatidos com diferentes espessuras de gordura subcutânea
Por
Santos, Camilo Azevedo
Publicado em 2018
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Dissertação
5
Desempenho e características de carcaça de cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês abatidos com diferentes espessuras de gordura subcutânea
Por
Nascimento, Urias Fagner Santos
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
4
Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
4
Repositório Institucional da Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
1
Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Zootecnia
4
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
1
Autor
Farias, Juliana Santos
1
Lima, Antônio Victor Oliveira
1
Nascimento, Urias Fagner Santos
1
Santos, Camilo Azevedo
1
Souza, Nahra Oliveira Balbino de
1
Orientador(a)
Macedo, Francisco de Assis Fonseca de
2
Backes, Alfredo Acosta
1
Moreno, Greicy Mitzi Bezerra
1
Santos, Gladston Rafael de Arruda
1
Tipo de documento
Dissertação
5
Tipo de acesso
openAccess
5
Idioma
Português
5
Assunto
Zootecnia
3
Abate
1
Aceitabilidade
1
Alimentos (avaliação sensorial)
1
Alometria
1
Amendôa
1
Mais ...
Carcaças
1
Carne
1
Carne ovina
1
Colesterol
1
Composição tecidual
1
Consumidores
1
Cordeiros
1
Cortes comerciais
1
Doppler, ultrassonografia
1
Embutidos
1
Espessura de gordura
1
Gordura
1
Gordura intramuscular
1
Jovens
1
Longissimus dorsi
1
Longissimus thoracic lumborum
1
Maciez
1
Maturação
1
Nelore (bovino)
1
Ovino
1
Ovinos
1
Precoce
1
Produtos cárneos
1
Qualidade
1
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menos ...
Assunto em inglês
Sheep
2
Acceptability
1
Allometry
1
Carcass yield
1
Consumers
1
Intramuscular fat
1
Mais ...
Longissimus dorsi
1
Maturity
1
Quality
1
Tenderness
1
Tissue composition
1
Ultrasound
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
ZOOTECNIA
4
ZOOTECNIA
1
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