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Assuntos:
“...Milk quality...”
Qualidade do leite cru produzido no agreste de Pernambuco
Dissertação
2
Assuntos:
“...milk quality...”
Caracterização dos sistemas de produção de leite quanto à qualidade higiênico-sanitária produzidos na agricultura familiar no nordeste paraense.
Dissertação
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Assuntos:
“...fermented milk...”
CARACTERIZAÇÃO DO SORO ÁCIDO E USO NA ELABORAÇÃO DE LEITE FERMENTADO
Dissertação
4
Assuntos:
“...Fermented milk...”
Lactobacillus casei CSL3: imobilização celular em aveia e aplicação como cultura probiótica na produção de iogurte
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação microbiológica de queijos artesanais produzidos e comercializados informalmente em Concórdia – SC
Dissertação