1
Assuntos:
“...Human milk...”
Isolamento da β-lactoglobulina do soro do leite por cromatografia iônica
Dissertação
2
Assuntos:
“...Human milk...”
Isolamento da β-lactoglobulina do soro do leite por cromatografia iônica
Dissertação
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4
Assuntos:
“...Organic milk...”
Modelos de classificação de sistemas de produção de leite equantificação de ácidos graxospor espectroscopia NIR
Tese
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Assuntos:
“...Organic milk...”
Modelos de classificação de sistemas de produção de leite equantificação de ácidos graxospor espectroscopia NIR
Tese
7
Assuntos:
“...Milk...”
Emprego de ultrassom na fabricação de leite em pó com adição de probióticos
Dissertação
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Assuntos:
“...Milk...”
Emprego de ultrassom na fabricação de leite em pó com adição de probióticos
Dissertação
12
13
Assuntos:
“...Milk...”
Estudo da composição de leite de vacas ½ sangue holandês/Montbéliarde comparado com leite de vacas holandesas
Dissertação
14
Assuntos:
“...Milk...”
Influência de diferentes concentrações de enzimas lactase e temperaturas sobre a hidrólise da lactose em leite pasteurizado
Dissertação
15
Assuntos:
“...Whole milk power...”
Determinação de bifenilos policlorados em leite em pó e ingestão diária estimada por pré-escolares
Dissertação
16
Assuntos:
“...UHT Milk...”
Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite UHT integral comercializado no Rio Grande do Sul
Dissertação
17
Assuntos:
“...Milk quality...”
Efeito da sazonalidade e do nível tecnológico de unidades produtoras na qualidade e potencialidade nutracêutica do leite bovino
Tese
18
Assuntos:
“...Bovine milk...”
Aflatoxina M1 e bifenilos policlorados (PCBs) em leites produzidos em sistemas convencional e orgânico
Tese
19
Assuntos:
“...Whey proteins of bovine milk...”
Caracterização e avaliação da qualidade nutricional e biológica das proteínas do soro de leite
Tese
20
Assuntos:
“...Cow milk...”
Avaliação da qualidade e caracterização de queijos produzidos em agroindústrias da região central do Rio Grande do Sul
Dissertação