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Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Ciência e Tecnologia de Alimentos
Resultados da busca: "Minim, Luis Antonio"
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1
Desenvolvimento, modelagem e simulação do processo de extração e purificação de bixina de sementes de urucum (Bixa orellana L.)
Por
Colosimo, Débora Freitas
Publicado em 2021
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Dissertação
2
Avaliação de resinas de troca iônica para o tratamento de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar
Por
Lima, Maria Ximena Vázquez Fernández
Publicado em 2001
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Dissertação
3
Modelagem híbrido-neural da extração líquido-líquido das proteínas do soro de queijo com sistemas aquosos bifásicos em extrator Graesser
Por
Coelho Junior, Lauro Bernardino
Publicado em 2001
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Dissertação
4
Desenvolvimento de modelos mecanísticos via CFD: análise dos fenômenos de transporte para fins de biosseparação em matrizes cromatográficas monolíticas
Por
Coimbra, Jamille Coelho
Publicado em 2021
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Tese
5
Emulsões água em óleo de baru (Dipteryx alata Vogel) carreadoras de vitamina C
Por
Silva, Bárbara Moreira
Publicado em 2022
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Dissertação
6
Pectina de fonte alternativa: modelagem do processo de extração e das propriedades gelificantes da pectina da casca de jabuticaba
Por
Alves, Raissa Oliveira Rocha
Publicado em 2021
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Dissertação
7
Sorvete light com fibra alimentar: Desenvolvimento, caracterização físico-química, reológica e sensorial
Por
Silva, Vanelle Maria da
Publicado em 2012
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Dissertação
8
Sistemas aquosos polietilenoglicol-sal: separação de α -lactoalbumina e β -lactoglobulina do soro de queijo e hidrodinâmica em um extrator Graesser
Por
Zuñiga, Abraham Damian Giraldo
Publicado em 2000
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
8
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
8
Programa de Pós-Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
4
Autor
Alves, Raissa Oliveira Rocha
1
Coelho Junior, Lauro Bernardino
1
Coimbra, Jamille Coelho
1
Colosimo, Débora Freitas
1
Lima, Maria Ximena Vázquez Fernández
1
Silva, Bárbara Moreira
1
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Silva, Vanelle Maria da
1
Zuñiga, Abraham Damian Giraldo
1
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Orientador(a)
Minim, Luis Antônio
2
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
1
Mancilha, Ismael Maciel de
1
Minim, Luis Antonio
1
Minim, Valéria Paula Rodrigues
1
Vidigal, Márcia Cristina T. Ribeiro
1
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Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro
1
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Tipo de documento
Dissertação
7
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
8
Idioma
Português
7
Inglês
1
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ano da publicação
De:
Até:
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