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AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS ANALÍTICOS E EFEITOS DA ORIGEM GEOGRÁFICA, VARIETAL E CULTIVO AGRONÔMICO NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SUCOS DE UVA PONTA GROSSA...
Por
Margraf, Tiago
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
UEPG
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Margraf, Tiago
1
Orientador(a)
Nunes, Domingos Sávio
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Vitis sp.
1
análise multivariada
1
capacidade redutora
1
cultivo orgânico
1
peroxidação lipídica
1
Assunto em inglês
Vitis sp.
1
lipid peroxidation
1
multivariate analysis
1
organic farming
1
reducing capacity
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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