1
Assuntos:
“...Planejamento experimental...”
Potencial antimicrobiano e antitumoral de compostos fenólicos extraídos do bagaço oriundo da obtenção de azeite de oliva (Olea europea L.)
Dissertação
2
Assuntos:
“...planejamento experimental...”
Avaliação da influência de amido e carragena nas características físico-químicas e sensoriais de presunto cozido de peru
Dissertação
3
Assuntos:
“...planejamento experimental...”
Influência do tempo, temperatura e umidade relativa na obtenção de massa de pizza com fermentação reduzida
Dissertação
4
Assuntos:
“...planejamento experimental...”
AMIDO DE MANDIOCA OXIDADO POR PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO COM PROPRIEDADE DE EXPANSÃO
Dissertação