1
Assuntos:
“...Polifenóis...”
Estudo da interação da irradiação UV-C sobre a composição fenólica, volátil e viscosidade de vinhos Cabernet Sauvignon e Merlot
Dissertação
2
Assuntos:
“...Polifenóis...”
Tratamento pós-colheita em uvas e seus efeitos nos vinhos das variedades Chardonnay e Cabernet sauvignon
Dissertação
3
Assuntos:
“...Polifenóis...”
Óleo essencial e infusão de Aloysia triphylla: efeitos na estabilidade da carne de jundiá (Rhamdia quelen)
Tese
4
Assuntos:
“...Polifenóis e colesterol...”
Vinho tinto, suco de uva e etanol em ratos adultos submetidos à dieta hiperlipidêmica
Dissertação
5
Assuntos:
“...Polifenóis...”
Estudo da interação da irradiação UV-C sobre a composição fenólica, volátil e viscosidade de vinhos Cabernet Sauvignon e Merlot
Dissertação
6
Assuntos:
“...Polifenóis...”
Óleo essencial e infusão de Aloysia triphylla: efeitos na estabilidade da carne de jundiá (Rhamdia quelen)
Tese
7
Assuntos:
“...Polifenóis...”
Tratamento pós-colheita em uvas e seus efeitos nos vinhos das variedades Chardonnay e Cabernet sauvignon
Dissertação
8
Assuntos:
“...Polifenóis e colesterol...”
Vinho tinto, suco de uva e etanol em ratos adultos submetidos à dieta hiperlipidêmica
Dissertação
9
10
11
Assuntos:
“...Polifenois não-extraíveis...”
Propriedades funcionais da fibra de maçã modificada química e fisicamente
Tese
12
Assuntos:
“...Polifenóis da oliva...”
Fracionamento granulométrico e micronização como estratégia para agregação de valor ao bagaço de oliva: compostos bioativos e bioacessibilidade
Tese
13
Assuntos:
“...Polifenóis da oliva...”
Fracionamento granulométrico e micronização como estratégia para agregação de valor ao bagaço de oliva: compostos bioativos e bioacessibilidade
Tese
14
Assuntos:
“...Polifenois não-extraíveis...”
Propriedades funcionais da fibra de maçã modificada química e fisicamente
Tese