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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Aplicação de ácido salicílico na pré-colheita de uva ‘Niagara Rosada’: avaliação do potencial de conservação
Dissertação
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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Extração de compostos fenólicos de Maytenus rigida MART. (BOMNOME): planejamento fatorial e atividade antimicrobiana
Dissertação
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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Compostos antioxidantes em vinhos produzidos na região de São Roque e São Miguel Arcanjo
Tese
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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Efeito do consumo de bebidas ricas em polifenóis sobre a função e integridade do tecido hepático de ratos alimentados com dieta hiperlipídica
Dissertação
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Assuntos:
“...Polifenois...”
Extração assistida por ultrassom e encapsulamento de corante da casca de beterraba com potencial para aplicação em iogurte.
Tese
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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Influência de quercetina e resveratrol sobre propriedades in vitro relacionadas à funcionalidade de cepas de Lactobacillus potencialmente probióticas
Dissertação
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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Estudo dos mecanismos associados ao efeito tipo antidepressivo dos polifenóis hesperidina e mangiferina em camundongos
Tese
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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Atividades antiulcerogênica gástrica e antiinflamatória intestinal de Albarema cochliacarpos
Tese
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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Avaliação de Três Técnicas de Isolamento de Polifenóis: aplicação em amostras de chocolate meio amargo
Dissertação
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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Utilização de cagaita, jabuticaba e pitaya na elaboração de fermentado alcoólico e vinagre
Tese
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Assuntos:
“...Polifenóis...”
Estudo por dinâmica molecular da ação do colesterol sobre o acoplamento entre as faces de bicamadas fosfolipídicas
Dissertação