1
Assuntos:
“...Probiotic...”
Influência do revestimento comestível na incorporação do lactobacillus salivarius em mamão desidratado.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Probiotic fruits...”
Secagem em leito de jorro de polpa de cajá com adição de cultura probiótica
Dissertação
3
Assuntos:
“...Probiotic effect - yogurt...”
Elaboração de iogurte com propriedades funcionais utilizando Bifidumbacterium lactis e fibra solúvel.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Probiotic yogurt...”
Elaboração de sorvete e iogurte de leite de cabra com frutos do semiárido.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Probiotic bacteria...”
Secagem em leito de jorro de polpas de cajá com adição de culturas probióticas.
Dissertação