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Assuntos:
“...Proteínas quinases ativadas por AMP...”
Effect of chia (Salvia hispanica L.) on glucose metabolism, and their molecular mechanisms on insulin resistance conditions, in vivo and in vitro
Tese
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Assuntos:
“...Proteínas de soro...”
Iogurte adicionado de concentrado protéico de soro de leite e farinha de linhaça: desenvolvimento, qualidade nutricional e sensorial
Tese
5
Assuntos:
“...Proteína...”
Desenvolvimento e caracterização de isolado protéico de soja modificado com hexametafosfato de sódio
Dissertação
6
Assuntos:
“...Proteína...”
Qualidade protéica e biodisponibilidade de ferro de suplemento alimentar desenvolvido para a terceira idade
Dissertação
7
Assuntos:
“...Protein quality...”
Biodisponibilidade de ferro e qualidade proteica do cultivar de soja UFVTN 105AP com elevado teor proteico
Dissertação
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Assuntos:
“...Proteína - Análise...”
Avaliação da qualidade proteica, da biodisponibilidade de ferro e da modulação da expressão gênica de proteínas envolvidas no metabolismo de ferro de alimentos inseridos no Program...
Dissertação
9
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Feijão comum (Phaseolus vulgaris L.): ação do armazenamento sobre a composição química e nutricional e efeito in vivo da farinha integral e de seu hidrolisado proteico no estresse...
Dissertação
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Assuntos:
“...Proteína de soja...”
Efeitos metabólicos da ingestão de farinha integral de soja do cultivar UFVTN 105AP em ratos alimentados com dieta equilibrada e obesogênica
Dissertação
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Assuntos:
“...Protein quality...”
Classificação e métodos de cozimento de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) em grãos
Dissertação
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Assuntos:
“...Protein quality...”
Atividade antioxidante, qualidade proteica e potencial funcional de genótipos de sorgo disponíveis à alimentação humana
Dissertação
13
Assuntos:
“...Protein quality...”
Qualidade Proteica e Biodisponibilidade de Ferro e Zinco em Feijões Biofortificados
Tese
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Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Modificação química para obtenção de um isolado protéico de soja com solubilidade semelhante à da caseína humana
Dissertação