1
Assuntos:
“...Proteínas de soro...”
Iogurte adicionado de concentrado protéico de soro de leite e farinha de linhaça: desenvolvimento, qualidade nutricional e sensorial
Tese
2
Assuntos:
“...Proteínas do soro do leite...”
Avaliação das características químicas, tecnológicas e sensoriais de cookies com reduzido teor de açúcar adicionados de proteínas do leite
Dissertação
3
Assuntos:
“...Whey protein...”
Efeitos de suplementos de “Whey Protein” e de albumina sobre os fatores de risco para litíase renal
Dissertação
4
Assuntos:
“...Proteínas do soro...”
Desenvolvimento e caracterização sensorial de iogurte diet sabor morango enriquecido com concentrado protéico de soro
Dissertação
5
Assuntos:
“...Proteínas do soro...”
Avaliação físico-química e microbiológica do leite cru refrigerado e soros dos queijos minas frescal e mussarela estocados sob diferentes temperaturas
Tese
6
Assuntos:
“...Proteínas do soro...”
Avaliação físico-química e microbiológica do leite cru refrigerado e soros dos queijos minas frescal e mussarela estocados sob diferentes temperaturas
Tese
7
Assuntos:
“...Whey protein...”
Desenvolvimento de iogurte adicionado de geleia de pétalas de rosas: perspectivas sensorial e estudo de consumidores
Dissertação
8
Assuntos:
“...Whey protein...”
Desenvolvimento de iogurte adicionado de geleia de pétalas de rosas: perspectivas sensorial e estudo de consumidores
Dissertação