1
Assuntos:
“...Química física....”
O calórico, luz e eletricidade serão causas distinctas, ou efeitos d`uma mesma causa?
Tese
2
Assuntos:
“...Química física...”
Combustão iniciada por microondas em sistema fechado para a decomposição de amostras biológicas
Dissertação
3
Assuntos:
“...Química-física...”
Combustão iniciada por micro-ondas com radiação focalizada (FMIC) para decomposição de condimentos de origem vegetal para posterior determinação de metais por ICP OES
Dissertação
4
Assuntos:
“...Química física...”
Interação de poli(etileno glicol) com brometo de dioctadecildimetilamônio e didodecilmetilamônio em dispersões aquosas
Tese
5
Assuntos:
“...Química física...”
Combustão iniciada por microondas em sistema fechado para a decomposição de amostras biológicas
Dissertação
6
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares...”
Interação entre β-caroteno e lisozima determinada por espectroscopia de fluorescência e ressonância plasmônica de superfície: comparação termodinâmica e análise cinética...
Dissertação
7
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares...”
Acompanhamento da produção de cachaça orgânica e conservação do fermento artesanal
Dissertação
8
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias Primas Alimentares...”
Efeitos de processamento por ultrassom sobre técnico-funcionalidades de concentrados proteicos de ervilha
Dissertação
9
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias Primas Alimentares...”
Aspectos cinéticos e moleculares da dispersão de quitosano em meios aquosos contendo ácidos orgânicos monopróticos
Dissertação
10
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares...”
Interação lisozima versus curcumina: termodinâmica e cinética de formação de complexo, foto e termodegradação
Dissertação
11
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares...”
Complexos polieletrólitos quitosano-carboximetilcelulose: estudo físico-químico e aplicabilidade como carreadores de vitaminas e adsorventes de poluentes
Tese
12
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares...”
Complexos bioativos flavonoide-lactoferrina: energética e dinâmica de interação intermolecular entre naringina, naringenina e lactoferrina bovina
Tese
13
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias Primas Alimentares...”
Técnico-funcionalidade de quitosano em meios aquosos ácidos fluidos ou gelificados
Tese
14
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares...”
Microencapsulamento de células probióticas de Lactobacillus plantarum por dupla emulsificação combinada a coacervação complexa: estudo físico-químico e aplicabilidade em néctar mis...
Tese
15
Assuntos:
“...Química-física...”
Combustão iniciada por micro-ondas com radiação focalizada (FMIC) para decomposição de condimentos de origem vegetal para posterior determinação de metais por ICP OES
Dissertação
16
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias Primas Alimentares...”
Desenvolvimento de protocolo experimental baseado em voltametria para determinação da capacidade antioxidante de polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.)
Tese
17
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias Primas Alimentares...”
Digestão de amostras de origem orgânica e respiração microbiana: validação de métodos alternativos
Dissertação
18
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares...”
Interação entre β-caseína e naringina: um estudo cinético e termodinâmico
Dissertação
19
Assuntos:
“...Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares...”
Termodinâmica e cinética de formação de complexos supramoleculares sintetizados a partir da interação entre compostos bioativos e biopolímeros
Dissertação