1
Assuntos:
“...Análise físico-química...”
Presença de trans-resveratrol em geléias de uva e sua relação com a radiação UV
Dissertação
2
Assuntos:
“...Análise físico-química...”
Presença de trans-resveratrol em geléias de uva e sua relação com a radiação UV
Dissertação
3
Assuntos:
“...Composição química...”
Diferentes proporções de fibra insolúvel e solúvel de grãos de aveia sobre a resposta biológica de ratos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Composição química...”
Variação na composição química em grãos de arroz submetidos a diferentes beneficiamentos
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Composição química...”
Diferentes proporções de fibra insolúvel e solúvel de grãos de aveia sobre a resposta biológica de ratos
Dissertação
7
Assuntos:
“...Composição química...”
Variação na composição química em grãos de arroz submetidos a diferentes beneficiamentos
Dissertação
8
Assuntos:
“...Avaliação química...”
Avaliação química e sensorial do grão da aveia em diferentes formas de processamento
Dissertação
9
Assuntos:
“...Caracterização química...”
Caracterização de farinhas de feijão crioulo (Phaseolus vulgaris L.) e sua utilização na elaboração de maionese
Dissertação
10
Assuntos:
“...Caracterização química...”
Caracterização de farinhas de feijão crioulo (Phaseolus vulgaris L.) e sua utilização na elaboração de maionese
Dissertação
11
Assuntos:
“...Avaliação química...”
Avaliação química e sensorial do grão da aveia em diferentes formas de processamento
Dissertação
12
Assuntos:
“...Físico-química...”
Características físico-químicas e microbiológicas durante a maturação do queijo minas artesanal da região do Serro
Tese
13
Assuntos:
“...modificação química...”
EXTRAÇÃO, MODIFICAÇÃO E APLICAÇÃO DA FIBRA DO BAGAÇO DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz)
Dissertação
14
Assuntos:
“...Engenharia Química...”
Microencapsulação de polpa de feijoa (Acca sellowiana) pelo processo de secagem por atomização (Spray Drying)
Dissertação
15
Assuntos:
“...Colina (Química)...”
Obtenção de dispersões sólidas contendo naringenina e avaliação in vitro, in vivo e ex vivo da modulação das enzimas do sistema colinérgico
Dissertação
16
Assuntos:
“...Colina (Química)...”
Avaliação da toxicidade de dispersões sólidas contendo berberina utilizando Drosophila melanogaster
Dissertação
17
Assuntos:
“...Composição química...”
Extração e caracterização de colágeno e gelatina da pele de jundiá (Rhamdia quelen): uma valorização ao subproduto do pescado
Tese
18
Assuntos:
“...Composição química...”
Aproveitamento tecnológico e compostos bioativos da semente de goiaba (Psidium guajava L.)
Dissertação
19
Assuntos:
“...Composição química...”
Uso de grãos de cevada: caracterização bromatológica de cultivares e resposta biológica de ratos em crescimento
Dissertação
20
Assuntos:
“...Química verde...”
Análise rápida da acidez de bebidas em microplacas de papel empregando entalpimetria no infravermelho
Dissertação