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1
O programa Brasil profissionalizado em cena: O Estado de Alagoas como palco
Por
Silva
,
Camila
Ferreira da
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
2
Produção de fermento lático endógeno para produção de queijo de coalho com características do sertão alagoano
Por
Silva
,
Camila
Sampaio Bezerra da
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFAL
Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Educação
1
Programa de Pós-Graduação em Nutrição
1
Autor
Silva, Camila Ferreira da
1
Silva, Camila Sampaio Bezerra da
1
Orientador(a)
Basílio Júnior, Irinaldo Diniz
1
Cêa, Georgia Sobreira dos Santos
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Artisanal cheese - Production
1
Bactérias láticas – Imobilização
1
Curd cheese - Alagoas
1
Educação profissional
1
Freeze-drying
1
L. paracasei
1
Mais ...
L. plantarum
1
Lactic bacteria - Immobilization
1
Liofilização
1
Políticas públicas - Alagoas
1
Professional Education
1
Program Professionalized Brazil, Alagoas
1
Programa Brasil profissionalizado
1
Public Policy - Alagoas
1
Queijo artesanal - Produção
1
Queijo coalho - Alagoas
1
Spray-drying
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
NUTRICAO
1
EDUCACAO
1
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De:
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