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Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Fenólicos totais e avaliação das atividades antioxidante e antimicrobiana de etapas do processamento de vinho paulista elaborado com a variedade de uva Máximo IAC 138-22
Dissertação
2
Assuntos:
“...Wine color...”
Perfil de antocianinas e potencial antioxidante de vinhos tintos brasileiros
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...Wine...”
Avaliação do potencial de umbu (spondias tuberosa) para a produção de fermentado alcoólico do tipo espumante
Dissertação
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6
Assuntos:
“...Wine...”
Mecanismo reacional de etanotiol em eletrodo de ouro e seu comportamento em sistemas redox
Tese
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8
Assuntos:
“...Wine...”
Mecanismo reacional de etanotiol em eletrodo de ouro e seu comportamento em sistemas redox
Tese