1
Assuntos:
“...Artesanal...”
Doce de leite branco de Afrânio : diagnóstico do cenário e proposta do caderno de especificações técnicas para a indicação geográfica
Dissertação
2
Assuntos:
“...Artesanal...”
Caracterização do Queijo Cabacinha: comércio e derivado lácteo
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...Artesanal...”
Caracterização de unidades produtivas do queijo de manteiga não industrial da Região Seridó do Rio Grande do Norte
Dissertação
5
Assuntos:
“...Artesanal...”
Avaliação das características reológicas de cervejas tipo american barleywine produzidas com diferentes tempos de mosturação
Dissertação
6
Assuntos:
“...Artesanal...”
Avaliação mercadológica e desenvolvimento tecnológico de cervejas artesanais com matérias-primas amazônicas
Dissertação
7
Assuntos:
“...Artesanal...”
Prevalência de microrganismos indicadores e patogênicos em produtos lácteos de origem artesanal : revisão sistemática de literatura e meta análise
Dissertação
8
Assuntos:
“...Artesanal...”
Re-enchantment of consumption through craft products: an analysis of the homemade cosmetics context
Tese