1
2
Assuntos:
“...alcoholic fermentation...”
EFEITO DO NITROGÊNIO E DO OXIGÊNIO NA ELABORAÇÃO DE FERMENTADOS DE MAÇÃ
Dissertação
3
Assuntos:
“...Fermentation...”
Mecanismos de formação do carbamato de etila durante a produção e estocagem de aguardente de cana-de-açúcar
Tese
4
Assuntos:
“...fermentation...”
Aproveitamento de subproduto do beneficiamento de arroz: desenvolvimento de farinha modificada como alternativa para a indústria de panificação
Dissertação
5
Assuntos:
“...Fermentation...”
Avaliação de bactérias do ácido lático, endógenas da mandioca, nas características do polvilho azedo
Tese
6
Assuntos:
“...Alcoholic fermentation...”
Efeito da adição de compostos fenólicos sobre o crescimento de levedura etanologênica (Saccharomyces sp.) em meio sintético e em caldo de cana-de-açúcar
Dissertação
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Assuntos:
“...fermentation...”
Aproveitamento de subproduto do beneficiamento de arroz: desenvolvimento de farinha modificada como alternativa para a indústria de panificação
Dissertação