1
Assuntos:
“...Fermentation...”
Identification of microorganisms present in sugar cane and pineapple juice sourdough prepared by fermentation and by the innoculation of lyophilized starter
Dissertação
2
Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Xilanases de Trichoderma piluliferum e Trichoderma viride: produção, caracterização bioquímica e aplicações industriais
Dissertação
3
Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Xilanases de Trichoderma piluliferum e Trichoderma viride: produção, caracterização bioquímica e aplicações industriais
Dissertação
4
Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Potencial catalítico de amilases produzidas por cultivo em estado sólido dos fungos ‘Monilia sitophila’ e ‘Fusarium verticillioides’
Dissertação
5
Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Comparação do perfil catalítico e termodinâmico de diferentes β-glicosidases fúngicas
Dissertação
6
Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Comparação do perfil catalítico e termodinâmico de diferentes β-glicosidases fúngicas
Dissertação
7
Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Potencial catalítico de amilases produzidas por cultivo em estado sólido dos fungos ‘Monilia sitophila’ e ‘Fusarium verticillioides’
Dissertação
8
Assuntos:
“...submerged fermentation...”
Produção de lipases por Yarrowia lipolytica e potencial aplicação em tratamento de soro de queijo
Dissertação