1
Assuntos:
“...Fermentation...”
Isolamento e caracterização de cepas termotolerantes de Saccharomyces cerevisiae e análise da expressão de genes possivelmente envolvidos com a termotolerância
Dissertação
2
Assuntos:
“...fermentation...”
Obtenção e caracterização de etanol produzido a partir de genótipos de batata-doce e avaliação do meio fermentativo
Dissertação
3
Assuntos:
“...Alcoholic fermentation...”
Fermentação alcoólica utilizando líquido da casca de coco verde como fonte de nutrientes
Dissertação
4
Assuntos:
“...Alcoholic fermentation...”
Avaliação das condições de produção de fermentado acético de soro de leite
Dissertação
5
Assuntos:
“...Fermentation...”
Desenvolvimento de um sistema de produção recombinante de uma cistatina em uma linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae
Dissertação
6
Assuntos:
“...Fermentation...”
Avaliação do mosto fermentativo de leveduras provenientes de cervejarias e otimização do processo de autólise industrial
Dissertação
7
Assuntos:
“...fermentation...”
INFLUÊNCIA DA MICROBIOTA NO PERFIL AROMÁTICO DE FERMENTADO DE MAÇÃ
Dissertação
8
Assuntos:
“...Alcoholic fermentation...”
Efeito da adição de compostos fenólicos sobre o crescimento de levedura etanologênica (Saccharomyces sp.) em meio sintético e em caldo de cana-de-açúcar
Dissertação
9
Assuntos:
“...Alcoholic fermentation...”
Estruturas de controle de biorreator baseadas em fluxos metabólicos para fermentações micro-aeradas
Tese
10
Assuntos:
“...Fermentation...”
Isolamento, caracterização taxonômica e aplicação de leveduras no processo de fabricação de cervejas personalizadas
Tese