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Cucumis melo
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Assunto:
Cucumis melo
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Assuntos:
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Impregnação
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Melão desidratado fortificado com cálcio
Por
OLIVEIRA, Marina Hortência da Silva Barros de
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFPE
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPE
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pos Graduacao em Nutricao
1
Autor
OLIVEIRA, Marina Hortência da Silva Barros de
1
Orientador(a)
AZOUBEL, Patrícia Moreira
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos fortificados
1
Cucumis melo
Cálcio
1
Desidratação
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Impregnação a vácuo
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