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Assuntos:
“...mel e leite...”
Toler?ncia de Lactobacillus ao estresse oxidativo em presen?a de leite e mel.
Dissertação
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Assuntos:
“...adi??o de mel...”
Microencapsula??o de Bifidobacterium spp. pela t?cnica da emuls?o em alginato de s?dio: efeito de diferentes concentra??es de mel
Dissertação