1
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Ação antioxidante do extrato da casca de cebola roxa (Allium cepa) em linguiça frescal e cozida
Dissertação
2
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Caracterização físico-química, microbiológica e compostos bioativos de farinhas de cascas e bagaço de kiwi (Actinidia deliciosa) e aplicação em patê
Dissertação
3
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Caracterização físico-química, microbiológica e compostos bioativos de farinhas de cascas e bagaço de kiwi (Actinidia deliciosa) e aplicação em patê
Dissertação
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Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Ação antioxidante do extrato da casca de cebola roxa (Allium cepa) em linguiça frescal e cozida
Dissertação