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Assuntos:
“...Quitosana...”
Uso de quitosana como alternativa natural para a conservação de suco de acerola
Dissertação
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Assuntos:
“...Quitosana...”
Bioatividade de quitosana produzida por Mucor rouxii no controle de Listeria monocytogenes em produto cárneo
Tese
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Assuntos:
“...Quitosana...”
Produção e caracterização do biofilme de quitosana como envoltório protetor em morangos
Tese