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Biofilmes de farinha de amaranto adicionados de acido estearico : elaboração e aplicação em morangos frescos (Fragaria Ananassa)

Publicado em 2004
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Dissertação

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Seleção de leveduras produtoras de trealose e otimização da produção utilizando estrategias sequenciais de planejamento experimental

Publicado em 2008
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Tese