Mostrando 1 - 3 resultados de 3 para a busca 'PEREIRA, Maria Tereza Lucena.', tempo de busca: 0,01s

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Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas.

Publicado em 2021
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Dissertação

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Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas.

Publicado em 2021
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Dissertação

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Resposta glicêmica e perfil de saciedade de sobremesa à base de plantas e sua conversão em produto em pó obtido por atomização

Publicado em 2025
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Tese