EPT e gastronomia: perspectivas da inicia??o cient?fica a partir da constru??o do APP autismfood

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2022
Autor(a) principal: Silva, J?lio C?sar Bezerra Vilar da
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
educa??o profissional e tecnol?gica
inicia??o cient?fica
gastronomia
App AutismFood
Link de acesso: http://repositorio.ifpb.edu.br/jspui/handle/177683/2401
Resumo: Este trabalho parte do locus da inicia??o cient?fica na Educa??o Profissional e Tecnol?gica (EPT), desenvolvido no Instituto Federal da Para?ba, Campus Pedras de Fogo. Apresenta-se como objetivo, apontar algumas das perspectivas da pr?tica da inicia??o cient?fica na EPT, tendo como refer?ncia o campo da gastronomia. ? na perspectiva da multi-interdisciplinaridade, a partir da contribui??o das ?reas do conhecimento da inform?tica, nutri??o e psicologia, que o projeto ?Constru??o de um aplicativo com t?cnicas e receitas para o desenvolvimento de alimentos sem gl?ten e case?na para crian?as autistas? alcan?a seus objetivos preliminares. Nesse sentido, este estudo parte da pesquisa com car?ter da abordagem qualitativa, objetivo explorat?rio e procedimento do tipo pesquisa-a??o A partir do engajamento dos alunos participantes do estudo observa-se a import?ncia da rela??o pesquisa e ensino em demandas da sociedade contempor?nea.
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