Estabilidade oxidativa do biodiesel metílico do óleo de girassol do tipo convencional e alto oleico

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2015
Autor(a) principal: BERBEL, Larissa Oliveira
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
ANTIOXIDANTES
ÓLEO VEGETAL
TRANSESTERIFICAÇÃO
Link de acesso: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/154793
Resumo: (Mestrado em Bioenergia) - Programa de Pós-Graduação em Bioenergia, Universidade Estadual do Centro-Oeste
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spelling Estabilidade oxidativa do biodiesel metílico do óleo de girassol do tipo convencional e alto oleicoMethyl oxidative stability of biodiesel conventional type sunflower oil and high oleicANTIOXIDANTESÓLEO VEGETALTRANSESTERIFICAÇÃO(Mestrado em Bioenergia) - Programa de Pós-Graduação em Bioenergia, Universidade Estadual do Centro-OesteOs óleos e seus produtos são susceptíveis a sofrer oxidação, devido à sua composição em ácidos graxos saturados e insaturados. Dentre os produtos conhecidos, o óleo e o biodiesel obtido do girassol, são um dos que apresentam menores valores de estabilidade oxidativa. O presente trabalho visa o estudo da estabilidade oxidativa do óleo de girassol do tipo convencional e alto oleico, desde seu cultivo, produção do óleo vegetal bruto, transformação em biodiesel e caracterizações físico-químicas do óleo vegetal bruto e do biodiesel, verificando sua qualidade segundo as normas. Foram selecionados três genótipos do tipo convencional e dois do tipo alto oleico para extração mecânica do óleo a frio, e posteriormente o óleo vegetal foi submetido à reação de transesterificação via rota metílica utilizando-se de catálise homogênea. Os óleos apresentaram-se dentro das normas para umidade, massa específica, índice de acidez, índice de saponificação e índice de iodo. O biodiesel de todas as amostras apresentaram-se dentro das normas na caracterização físicoquímica de pH, massa específica, índice de acidez, índice de saponificação e índice de iodo. O óleo e o biodiesel derivado do girassol apresentaram como características, baixos valores de estabilidade oxidativa, porém o óleo tipo alto oleico (SYN 3950 e SYN 39A) e seu biodiesel obtiveram maior estabilidade oxidativa comparando-se com as amostras do tipo convencional. O teste de antioxidantes alternativos (BTAH e a vitamina E) mostrou que cada antioxidante age conforme suas características próprias, podendo também atuar como pró-antioxidante acelerando a reação oxidativa, como no caso do BTAH. Para as análises com vitamina E nas concentrações de 500 e 1000 ppm observou-se o aumento da estabilidade oxidativa da amostra, enquanto que 1500 ppm, 7, 8, e 9% diminuíram sua estabilidade oxidativa.The oils and their products are likely to suffer oxidation due to its composition of saturated and unsaturated fatty acids. Among the known products, oil and biodiesel obtained from sunflower, are one of the values that have lower oxidative stability. This paper aims to study the oxidative stability of the conventional type sunflower oil and high oleic, from its cultivation, crude vegetable oil production, processing into biodiesel and physicochemical characterizations of crude vegetable oil and biodiesel, checking their quality second standards. We selected three genotypes of the conventional type and two high oleic type for mechanical extraction of the cold oil, vegetable oil and subsequently underwent transesterification reaction via methyl route using homogeneous catalysis. The oils were within the standards for moisture, density, acid number, saponification number and iodine value. Biodiesel from all samples were within the rules on physical chemical characterization of pH, specific gravity, acid number, saponification number and iodine value. The oil and biodiesel derived from sunflower presented as characteristics, low values of oxidative stability, but the high oleic oil type (SYN 3950 and SYN 39A) and its biodiesel had higher oxidative stability compared with the samples of the conventional type. The alternative test antioxidants (Vitamin E and BTAH) showed that each antioxidant acts as its own characteristics, which may also act as proantioxidant accelerating the oxidation reaction, as in the case of BTAH. For the analyzes with Vitamin E at concentrations of 500 and 1000 ppm there was an increase in oxidative stability of the sample, while 1500 ppm, 7, 8, and 9% decreased the oxidative stability.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESAcesso AbertoDisponível desde: 2015-07-20Made available in DSpace on 2016-09-20T12:11:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PR LARISSA OLIVEIRA BERBEL.pdf: 2268667 bytes, checksum: da2fabe8f7e6babcbe066ce8b262a2c8 (MD5) Previous issue date: 2015-01-01Unicentro - Departamento de Ciências Agrárias e AmbientaisBANCZEK, Everson do PradoGUERRA, Edson PérezBERBEL, Larissa Oliveira2015info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf94 f.https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/154793https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/acervo/detalhe/154793Cover: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9566/capa/capa?codigo=154793porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNICENTROinstname:Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)instacron:UNICENTROinfo:eu-repo/semantics/openAccess2025-09-19T14:32:26Zoai::154793Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://tede.unicentro.br:8080/jspui/PUBhttp://tede.unicentro.br/tde_oai/oai3.phprepositorio@unicentro.br||fabianoqueiroz@yahoo.com.bropendoar:2025-09-19T14:32:26Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)false
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