Resíduos da indústria de beneficiamento de pimenta rosa (Schinus terebinthifolia Raddi): perfil químico e atividade antimicrobiana de extratos contra bactérias hospitalares

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2019
Autor(a) principal: Gomes, Rodrigo Borges de Araujo
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal do Espírito Santo
BR
Mestrado em Química
Centro de Ciências Exatas
UFES
Programa de Pós-Graduação em Química
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Schinus terebinthifolia
subject.br-rjbn
Química
Link de acesso: http://repositorio.ufes.br/handle/10/13411
Resumo: Schinus terebinthifolia Raddi is a plant used in folk medicine in the treatment of various diseases and has several biological potentials. Its fruit is used as condiment and has high demand in the spice market. In the present study extracts prepared from residues from the pink pepper processing industry were characterized chemically by gas chromatography/mass spectrometry (GC-MS) and Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry (FT-ICR MS). The antibacterial activity of the extracts was evaluated against multidrug-resistant strains of hospital origin (Staphylococcus aureus, Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis, Pseudomonas aeruginosa and Acinetobacter baumannii) and standard strains (ATCC). The apolar fractions presented triterpenes as main components and the polar extracts were characterized by high contents of phenolic compounds, especially gallotannins, gallic acid and flavonoids. The methanolic fraction and the hydroethanolic extract of the residues were the most active mainly against S. aureus (MIC 0.60 – 0.90 mg/mL), E. faecium and E. faecalis (MIC 1.20 – 2.10 mg/mL). These results demonstrate the richness of bioactive compounds present in the residues and indicate a possible application of this material for the development of biotechnological products with potential against multidrug resistant bacteria.
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