Effects of protein level and methionine supplementation during the periparturient period of dairy cows

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: Cardoso, Fabiana de Freitas
• Orientador(a): Danes, Marina de Arruda Camargo
• Banca de defesa: Pereira, Marcos Neves, Donkin, Shawn, Peconick, Ana Paula
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• Departamento: Departamento de Zootecnia
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Metionina; Vacas leiteiras - Nutrição; Proteína do leite; Vacas leiteiras - Sistema imune; Methionine; Dairy Cows - Nutrition; Milk protein; Dairy Cows - Immune system
• Área do conhecimento CNPq: Zootecnia
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/29011

O início da lactação de vacas leiteiras é caracterizado por um balanço negativo de proteína e energia. Além da alta exigência nessa fase para o início da produção de leite, o consumo de matéria seca é baixo. Com isso, são necessárias estratégias de alimentação para aliviar o balanço negativo de nutrientes nesta fase. Em períodos de estresse, como em torno do parto, pode ocorrer imunodepressão, com a possibilidade de comprometer a capacidade das vacas em lidar com os desafios, tornando-as mais suscetíveis a doenças. O objetivo deste estudo foi examinar o efeito do aumento do aporte de proteína metabolizável e o ajuste no perfil de aminoácidos dessa proteína para vacas durante o período de pré-parto e início da lactação. Ao explorar este objetivo, examinamos o efeito de aumentar o nível de proteína da dieta com ou sem metionina protegida da degradação ruminal sobre o desempenho e a saúde das vacas leiteiras durante o período de transição e nos primeiros 45 dias de lactação. Quarenta e seis vacas foram blocadas com base na paridade (primíparas vs multíparas) e data de parto e dentro de cada bloco foram distribuídas aleatoriamente para um dos três tratamentos: baixa proteína (LP), alta proteína (HP) ou alta proteína com inclusão de metionina protegida no rúmen (HPM). Os tratamentos foram oferecidos do dia -21 a 45 dias em relação ao parto. Trinta e nove vacas completaram o experimento. As vacas alimentadas com HPM consumiram 2,8 kg/d mais matéria seca do que as vacas no tratamento de LP durante o pré-parto. Não encontramos diferenças no peso corporal e no escore de condição corporal entre os tratamentos no pré e pós-parto. As vacas alimentadas com HP produziram 2,5 kg/d mais leite durante os primeiros 45 dias de lactação do que as vacas alimentadas com LP, embora essa diferença não tenha sido estatisticamente significante. A adição de metionina à dieta HP não aumentou a produção de leite. Maior suplementação protéica (HP) em relação a níveis mais baixos de proteína na dieta (LP) reduziu a relação leite/ingestão de matéria seca, aumentou o nitrogênio ureico no leite e tendeu a aumentar o nitrogênio ureico no plasma. Vacas alimentadas com HPM apresentaram menor concentração plasmática de interleucina (IL) 1 em relação as vacas no tratamento LP. A concentração sangúinea de linfócitos foi maior no tratamento de baixa proteína em relação aos tratamentos de alta proteína ( HP e HPM). No entanto, as concentrações plasmáticas de glicose, creatinina, cálcio, IL10 e TNFα e as concentrações séricas de insulina, ácidos graxos não esterificados e beta-hidroxibutirato, não diferiram entre os tratamentos durante o período experimental.