Alimentação na primeira infância: abordagem para a promoção da saúde

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Milbratz, Bianca Araujo
• Orientador(a): Lima, Daniela Braga
• Banca de defesa: Lima, Daniela Braga, Toloni, Maysa Helena de Aguiar, Bernardes, Milena Serenini, Ferreira, Nathália Luiza
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde
• Departamento: Departamento de Nutrição
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Comportamento alimentar; Nutrição do lactente; Nutrição materna; Nutrição da criança; Saúde da criança; Lavras (MG); Feeding behavior; Infant nutrition; Maternal nutrition; Child nutrition; Child health
• Área do conhecimento CNPq: Análise Nutricional de População
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/58446

A primeira infância é um período crucial para o desenvolvimento de práticas alimentares que poderão permanecer no decorrer da vida. É um período em que também frequentemente surgem dificuldades alimentares que, quando não resolvidas, podem acarretar atrasos no crescimento e no desenvolvimento infantil. Este estudo teve como objetivo avaliar o impacto da alimentação e nutrição materna na alimentação infantil, bem como as dificuldades alimentares desencadeadas nos três primeiros anos de vida e fatores determinantes associados. Procedeu-se em sua primeira etapa à realização de uma revisão integrativa embasada na estratégia de busca PICO, e com a seguinte questão norteadora: Há evidências de que a nutrição materna influencia os distúrbios nutricionais do lactente? Em sua segunda etapa foi realizada um estudo de corte transversal com a utilização de uma amostra representativa das crianças menores de três anos do município de Lavras, no sul de Minas Gerais. Os dados foram coletados por meio de um questionário semi- estruturado aplicado aos responsáveis em dias de atendimento da pediatria nas Unidades Básicas de Saúde e/ou em visitas domiciliares. Para a avaliação das dificuldades alimentares utilizou-se a Escala Brasileira de Alimentação Infantil e o consumo alimentar foi avaliado por meio dos Marcadores de Consumo Alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. O estado nutricional das crianças foi classificado pelo indicador índice massa corporal por idade. A força de associação entre as variáveis dependente e as independentes foi avaliada pelaodds ratio, tanto na análise bivariada quanto na múltipla (p<0,05). A partir do estudo de revisão constatou-se que a diversidade alimentar materna foi um dos fatores de proteção para o déficit de estatura infantil e preditor da variedade alimentar de seus filhos, influenciando, consequentemente, no consumo alimentar das crianças. Ademais, práticas de jejum alimentar por motivos culturais/religiosos estiveram entre os fatores comuns da desnutrição infantil em determinadas populações. Na segunda etapa deste estudo, participaram 229 crianças entre seis e 36 meses de idade, com predominância do sexo feminino (53,7%) e daquelas de cor/raça preta/parda/amarela/indígena (70,3%). A prevalência de dificuldades alimentares foi de 5,2%. O recebimento pela família de auxílio do Governo associou-se à maior chance de ocorrência de dificuldades alimentares [OR 6,237 IC95% 1,179-32,992], ao passo que ser do sexo feminine configurou-se como fator de proteção [OR: 0,115 IC95% 0,018-0,722]. Conclui-se que a alimentação materna é um fator protetor para o desenvolvimento de distúrbios nutricionais na primeira infância. Crianças do sexo masculino e pertencentes a famílias que receberam auxílio financeiro do Governo tiveram mais chances de apresentarem dificuldades alimentares. Torna-se necessária a criação de uma rede de atenção especializada para acolhimento e condução dos casos de crianças na primeira infância com dificuldades alimentares, bem como de sua família, minimizando os efeitos negativos ocasionados pela condição.