Caracterização estrutural de polissacarídeos do cogumelo Pholiota nameko

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2016
Autor(a) principal: Sovrani, Vanessa
Orientador(a): Iacomini, Marcello, 1947-
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Polissacarideos
Cogumelos
Link de acesso: http://hdl.handle.net/1884/42885
Resumo: Orientador : Prof. Dr. Marcello Iacomini
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spelling Sovrani, VanessaSmiderle, Fhernanda RibeiroUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Biologia Celular e MolecularIacomini, Marcello, 1947-2016-05-23T20:07:06Z2016-05-23T20:07:06Z2016http://hdl.handle.net/1884/42885Orientador : Prof. Dr. Marcello IacominiCo-orientador : Drª. Fhernanda Ribeiro SmiderleDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biologia Celular e Molecular. Defesa: Curitiba, 22/03/2016Inclui referências : f. 51-58Resumo: Polissacarídeos fúngicos são polímeros estruturalmente variáveis, presentes na parede celular do basidioma ou como polissacarídeos excretados para o meio extracelular. Apresentam grande diversidade em relação ao número de unidades constituintes, configuração anomérica, posição e sequência de ligações glicosídicas ao longo da cadeia, grau de ramificação e conformação da cadeia. Para analisar os polissacarídeos presentes no basidioma de Pholiota nameko foram realizadas extrações sucessivas, sendo uma extração aquosa a temperatura ambiente, uma extração aquosa a quente e uma extração alcalina com KOH a 5%. O extrato aquoso a temperatura ambiente foi purificado através de congelamento/degelo e submetido à Precipitação com Solução de Fehling, originando duas frações (SCW-PF e SCW-SF), a partir das quais foram extraídos dois polissacarídeos, uma manogalactana e uma glucana. A manogalactana isolada, a partir da fração SCW-PF-P, apresenta unidades naturalmente metiladas, sendo constituída por unidades de 3-O-Me-?-Galp e ?-Galp ligadas (1'6), com unidades de ?-Galp 2-O-substituídas por terminais não redutores de ?-Manp. Além disso, foi isolada da fração SCW-SF-P uma glucana com cadeia principal ligada ?-(1'3), com substituições em O-6 por unidades de ?-Glcp 6-O-substituídas e por terminais não redutores de Glcp. Os demais extratos, aquoso a quente e alcalino, não foram submetidos à purificação, porém apresentam em sua composição monossacarídica unidades de Man, Gal e Glc, e em seus espectros de 13C-RMN semelhança estrutural às frações já isoladas.Abstract: Fungal polysaccharides are structurally variable polymers found in the basidioma cell wall or secreted into the extracellular medium. They present a large diversity in the number of constituent units, anomeric configuration, position and sequence of glycoside bonds along the chain, degree of branching and conformation of the chain. To analyze the polysaccharides present in the basidioma of Pholiota nameko, successive extractions were made with one sample being in aqueous extraction at ambient temperature, another with aqueous extract and lastly in hot alkaline extraction with 5% KOH. The aqueous extract temperature was purified by freezing/thawing and subjected to precipitation with Fehling solution, yielding two fractions (SCW-PF and SCW-SF), from which were extracted two polysaccharides, a mannogalactan and a glucan. The mannogalactan isolated from the SCW-PF-P fraction has naturally methylated units being constituted of 3-O-?-Me-Galp and ?-Galp linked (1'6) with ?-Galp 2-O substituted by the terminal non-reducing of ?-Manp. Also it was isolated the fraction SCW-SF-P glucan with one main chain linked ?-(1'3), with substitutions at the O-6 by units of ?-Glcp 6-O-substituted and non-reducing terminals of Glcp. The other extracts, aqueous hot and alkaline, were not submitted to purification, however show in their monosaccharide composition units of Man, Gal and Glc, and its 13C-NMR spectra structural similarity to the already isolated fractions.58 f. : il. algumas color.application/pdfDisponível em formato digitalPolissacarideosCogumelosCaracterização estrutural de polissacarídeos do cogumelo Pholiota namekoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALR - D - VANESSA SOVRANI.pdfapplication/pdf2077831https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/42885/1/R%20-%20D%20-%20VANESSA%20SOVRANI.pdf73c3bef2fa70a95f9c3ad6f3b495b85fMD51open accessTEXTR - D - VANESSA SOVRANI.pdf.txtR - D - VANESSA SOVRANI.pdf.txtExtracted Texttext/plain73736https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/42885/2/R%20-%20D%20-%20VANESSA%20SOVRANI.pdf.txta75ec0a6fc04f4dab9a13c11bc79762eMD52open accessTHUMBNAILR - D - VANESSA SOVRANI.pdf.jpgR - D - VANESSA SOVRANI.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1330https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/42885/3/R%20-%20D%20-%20VANESSA%20SOVRANI.pdf.jpg53f15b49e392027c4562b95c7e4d7483MD53open access1884/428852016-05-24 03:16:19.053open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/42885Repositório InstitucionalPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestinformacaodigital@ufpr.bropendoar:3082016-05-24T06:16:19Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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