Ritmos anuais de produção de leite, gordura e proteína de vacas da Raça Holandesa em Minas Gerais

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2022
Autor(a) principal: Pacheco, Juscilene Aparecida Silva
Orientador(a): Bento, Cláudia Braga Pereira
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: UFVJM
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: https://acervo.ufvjm.edu.br//handle/123456789/3343
Resumo: Bento, Cláudia Braga Pereira; Domingues, Felipe Nogueira; Siqueira, Jeanne Broch; Passetti, Ludmila Couto Gomes.
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spelling Pacheco, Juscilene Aparecida SilvaUniversidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)Bento, Cláudia Braga Pereira2024-10-01T21:29:42Z20222022-02-08PACHECO, Juscilene Aparecida Silva. Ritmos anuais de produção de leite, gordura e proteína de vacas da Raça Holandesa em Minas Gerais. 2022. 68 p. Dissertação (Mestrado) – Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, 2022.https://acervo.ufvjm.edu.br//handle/123456789/3343Bento, Cláudia Braga Pereira; Domingues, Felipe Nogueira; Siqueira, Jeanne Broch; Passetti, Ludmila Couto Gomes.O presente trabalho foi realizado com apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES) - Código de Financiamento 001.O Brasil é caraterizado por apresentar um padrão anual de produção e composição do leite ao longo do ano. As variações para a síntese e composição do leite ainda não estão bem definidas, sendo na maioria das vezes, atribuídas a fatores ambientais ou mudanças na alimentação dos animais. Contudo, estes padrões anuais de produção podem ser resultado de um ritmo anual endógeno que controlaria a síntese de leite dos animais. Diante o exposto, o objetivo deste estudo foi caracterizar os ritmos anuais da produção de leite, gordura e proteínaem diferentes propriedades leiteiras e em diferentes ordens de parto no Estado de Minas Gerais. Para isso, foi utilizado um banco de dados histórico disponibilizado pela Associação dos Criadores de Gado Holandês de Minas Gerais. A Ritmometria Cosinor foi utilizada para determinar o mesor, acrofase e amplitude para que pudéssemos avaliar o comportamento das variáveis em estudo (leite, gordura e proteína). A produção de leite, gordura e proteína se enquadraram em um ritmo de 12 meses nas nove propriedades analisadas. A propriedade P1 apresentou as maiores produções de leite (10.303,5 kg) e proteína (316,8 kg), enquanto a maior produção de gordura foi detectada na propriedade P7 (351,4 kg). A propriedade P5 apresentou os maiores valores de amplitude para produção de leite (967,3 kg), gordura (24,7 kg) e proteína (27,8 kg). A acrofase para a produção de leite ocorreu do mês de abril ao mês de julho nas nove propriedades estudadas. A ordem de parto também demonstrou seguir um ritmo anual de produção, independente do grupo analisado. Os animais de segundo parto apresentaram maiores valores de produção de leite (8825,3 kg), gordura (300,8 kg) e proteína (273,1 kg). Já os menores valores para produções de leite (7953,0 kg) e de seus componentes (gordura: 268,6 kg e proteína e 244,4 kg) foram observadas em animais de quarto parto. As maiores amplitudes foram encontradas em animais de quarto parto e as menores amplitudes foram detectadas em animais de primeiro parto que exibiram os valores de 270,7 kg; 4,4 kg e 7,2 kg para as produções de leite, gordura e proteína, respectivamente. A acrofase de animais de quarto parto ocorreu mais tarde para as três variáveis estudadas, sendo demostrada sempre no mês de julho de cada ano analisado. A presença destes ritmos circanuais entre os anos, propriedades e ordens de parto parecem ser resultado de um ritmo circanual endógeno que controlaria a síntese de leite e de seus componentes.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Dissertação (Mestrado) – Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2022.Brazil is characterized by an annual pattern of milk production and composition throughout the year. Variations in milk synthesis and composition are not well defined and are mostly attributed to environmental factors or changes in animal feeding. However, these annual production patterns may be the result of an endogenous annual rhythm that would control the milk synthesis of the animals. Given the above, the objective of this study was to characterize the annual rhythms of milk, fat and protein production in different dairy farms and in different calving orders in the state of Minas Gerais. For this, we used a historical database made available by the Holstein Cattle Breeders Association of Minas Gerais. Cosinor rhythmometry was used to determine the mesor, acrophase and amplitude so that we could evaluate the behavior of the variables under study (milk, fat and protein). The production of milk, fat and protein fell within a 12-month rhythm in the nine properties analyzed. The property P1 presented the highest milk (10,303.5 kg) and protein (316.8 kg) productions, while the highest fat production was detected in property P7 (351.4 kg). The P5 property showed the highest amplitude values for milk production (967.3 kg), fat (24.7 kg) and protein (27.8 kg). The acrophase for milk production occurred from April to July in the nine properties studied. The calving order also showed to follow an annual rhythm of production, regardless of the group analyzed. The second calving animals had higher values for milk production (8825.3 kg), fat (300.8 kg) and protein (273.1 kg). The lowest values for milk production (7953.0 kg) and its components (fat: 268.6 kg and protein and 244.4 kg) were observed in animals from fourth calving. The highest amplitudes were found in fourth calving animals and the lowest amplitudes were detected in first calving animals that exhibited the values of 270.7 kg, 4.4 kg and 7.2 kg for milk, fat and protein productions, respectively. The acrophase of fourth calvinganimals occurred later for the three variables studied, being demonstrated always in July of each year analyzed. The presence of these circannual rhythms among years, properties and calving orders seems to be the result of an endogenous circannual rhythm that would control the synthesis of milk and its components.porUFVJMA concessão da licença deste item refere-se ao à termo de autorização impresso assinado pelo autor, assim como na licença Creative Commons, com as seguintes condições: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publicação, autorizo a Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri e o IBICT a disponibilizar por meio de seus repositórios, sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei nº 9610/98, o texto integral da obra disponibilizada, conforme permissões assinaladas, para fins de leitura, impressão e/ou download, a título de divulgação da produção científica brasileira, e preservação, a partir desta data.info:eu-repo/semantics/openAccessRitmos anuais de produção de leite, gordura e proteína de vacas da Raça Holandesa em Minas Geraisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisBovinocultura leiteiraMetabolismo da lactaçãoOrdem de partoRitmo biológicoRitmo circanualDairy cattleLactation metabolismCalving orderBiological rhythmCircannual rhythmreponame:Repositório Institucional da UFVJMinstname:Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)instacron:UFVJMLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://acervo.ufvjm.edu.br//bitstreams/eb8473e0-7a2c-415e-8f62-9bd8eeac51df/downloadbb9bdc0b3349e4284e09149f943790b4MD52falseAnonymousREADTEXTjuscilene_aparecida_silva_pacheco.pdf.txtjuscilene_aparecida_silva_pacheco.pdf.txtExtracted texttext/plain102747https://acervo.ufvjm.edu.br//bitstreams/761ca8e7-5c59-4f22-9160-fb3d2e7491d9/download9f7dd1bc3825496bc6d8f4e76ea122caMD53falseAnonymousREADTHUMBNAILjuscilene_aparecida_silva_pacheco.pdf.jpgjuscilene_aparecida_silva_pacheco.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2460https://acervo.ufvjm.edu.br//bitstreams/208405f1-3670-4577-9447-02ee27150bcf/downloadbc8eddcded3111f1db900591282073a3MD54falseAnonymousREADORIGINALjuscilene_aparecida_silva_pacheco.pdfjuscilene_aparecida_silva_pacheco.pdfapplication/pdf1064593https://acervo.ufvjm.edu.br//bitstreams/7907f92e-3bcf-4812-8a70-db0c52bb6d9f/download34e7ebd6c7b0440269bc8d45d6e90bd7MD51trueAnonymousREAD123456789/33432024-10-02 06:01:34.936open.accessoai:localhost:123456789/3343https://acervo.ufvjm.edu.br/Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufvjm.edu.brrepositorio@ufvjm.edu.bropendoar:21452024-10-02T06:01:34Repositório Institucional da UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)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