"Lute Como Quem Cuida" : ajudas e práticas de trabalho do cuidado na Cozinha Ocupação 9 de Julho em São Paulo (SP)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2025
Autor(a) principal: Medeiros, Keytyane Verônica da Silva, 1993-
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Antropologia política
Trabalho
Cuidados
Cozinhas comunitárias
Political anthropology
Work
Caring
Community kitchens
ODS: 2. Erradicação da fome
ODS: 5. Igualdade de gênero
ODS: 8. Trabalho decente e crescimento econômico
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/34046
Resumo: Orientador: Rodrigo Toniol Ferreira
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Nesta ação, a equipe da Cozinha recebe chefs e cozinheiros convidados e preparam, juntos, refeições que são vendidas a preço único para o público em geral em atividades culturais aos domingos, no pátio da Ocupação, no centro da cidade. A iniciativa Lute Como Quem Cuida começou na pandemia de Covid-19 em 2020 e continuou se desenvolvendo ao longo dos anos, fazendo com que a articulação entre os verbos lutar e cuidar ganhasse novos contornos políticos, sociais e culturais. No entanto, a iniciativa é fruto de outras transformações que a própria cozinha comunitária do movimento vivenciou, desde seu início em 2016. Por isso, esta dissertação busca analisar e debater de que maneira cuidado e luta se articulam neste espaço nos dias de hoje. A pesquisa também busca entender de quais formas as transformações ocorreram ao longo dos anos e como estas práticas produziram e continuam produzindo novas alianças por meio da venda e da doação de refeições elaboradas pela equipe da Cozinha Ocupação 9 de Julho e pelo MSTC. Em termos de metodologia, esta dissertação foi guiada pelo a) trabalho de campo, com observação participante no cotidiano da Cozinha e suas práticas de trabalho dos Almoços Abertos, realizado entre março e junho de 2023, b) trabalho de campo a partir da observação na distribuição das quentinhas doadas em bairros distantes pela iniciativa Lute Como Quem Cuida; e, por fim, c) 9 entrevistas semi-estruturadas. A participação na equipe da Cozinha também representa uma relevante fonte de renda para suas trabalhadoras, um grupo formado em sua maioria por mulheres, mães e aposentados, negras e/ou migrantes de outros estados. Assim, um dos objetivos desta pesquisa é contribuir para a formação de um retrato das realidades e práticas de trabalho e cuidado sub-representadas na Antropologia Social, em especial, no campo das pesquisas relacionadas aos movimentos por moradia nos grandes centros urbanos. Entre os principais achados estão a coexistência e alternância de políticas de visibilidade e invisibilidade do trabalho culinário de cozinheiras negras, a consolidação de alianças políticas alimentadas por circuitos de doações e ajudas e a mobilização do cuidado como conceito político na luta por moradiaAbstract: This dissertation presents an ethnography of the Lute Como Quem Cuida initiative, carried out by the Cozinha Ocupação 9 de Julho of the Movimento Sem-Teto do Centro (MSTC) in São Paulo. The initiative consists of the production and distribution of "quentinhas" (lunchboxes) for people in situations of social vulnerability, which are funded by another action of the Occupation, the Almoços Abertos. In this action, the Cozinha team is joined by guest chefs and cooks and together they prepare meals that are sold at a single price to the general public during cultural activities on Sundays in the Occupation's courtyard in downtown São Paulo. The Lute Como Quem Cuida initiative began during the Covid-19 pandemic in 2020 and has continued to develop over the years, making the articulation between the verbs fight and care take on new political, social and cultural contours. However, the initiative is the result of other transformations that the movement's own community kitchen has experienced since its inception as a political and cultural project in 2016. For this reason, this dissertation seeks to answer how care and struggle are articulated in this space today. As a by-product of this investigation, the research also seeks to understand how transformations have occurred over the years and how these practices have produced and continue to produce new alliances through the sale and donation of meals prepared by the Cozinha team and the MSTC. In terms of methodology, the reflections of this dissertation were guided by a) fieldwork, with participant observation in the daily life of the Cozinha and work practices of the Almoços Abertos and the Lute Como Quem Cuida initiative, conducted between March and April 2023; b) fieldwork based on observation and participation in the distribution of donated meals in distant neighborhoods and, finally, c) 9 semi-structured interviews. It is important to note that participation in the Cozinha team also represents a significant source of income for its workers, a group made up mostly of women, mothers and retirees, black and/or migrants from other states. Thus, one of the aims of this research is to contribute to the formation of a portrait of the realities and practices of work and care that are under-represented in Social Anthropology, especially in the field of research related to housing movements in large urban centers. Among the main findings are the coexistence and alternation of policies of visibility and invisibility of the culinary work of black cooks and the consolidation of political alliances fed by circuits of donations and aidAbertoMestradoAntropologia SocialMestra em Antropologia Social[s.n.]Toniol, Rodrigo, 1988-Talone, Anna Bárbara AraújoPaterniani, Stella ZagattoUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Filosofia e Ciências HumanasPrograma de Pós-Graduação em Antropologia SocialUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASMedeiros, Keytyane Verônica da Silva, 1993-20252025-05-09T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf1 recurso online (185 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/34046MEDEIROS, Keytyane Verônica da Silva. "Lute Como Quem Cuida": ajudas e práticas de trabalho do cuidado na Cozinha Ocupação 9 de Julho em São Paulo (SP). 2025. 1 recurso online (185 p.) Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Instituto de Filosofia e Ciências Humanas, Campinas, SP. Disponível em: 20.500.12733/34046. Acesso em: 29 set. 2025.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/1508226Cover: https://repositorio.unicamp.br/capa/capa?codigo=1508226Requisitos do sistema: Software para leitura de arquivo em PDFporreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2025-08-15T11:32:25Zoai::1508226Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2025-08-15T11:32:25Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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