Déficit hídrico e acúmulo de K em cultivares de café: uma abordagem fisiológica e nutricional

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Silva, Carlos Diego da
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Coffea arabica L.; Acúmulo de potássio; Potassium accumulation; Prolonged drought; Seca prolongada
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11140/tde-05062025-144603/

O déficit hídrico prolongado pode prejudicar o crescimento do cafeeiro, comprometendo processos fisiológicos e bioquímicos essenciais para seu desenvolvimento. Como estratégia de adaptação, a planta acumula potássio (K) no caule e posteriormente, o redistribui/remobiliza através do floema até as folhas, auxiliando nos mecanismos de resistência à seca. Acredita-se que plantas que acumulam maior quantidade de K em seus órgãos de reserva são mais resilientes ao déficit hídrico, conseguindo atravessar esses períodos com baixos prejuízos à sua integridade fisiológica. Diante do exposto, o objetivo com esta pesquisa foi identificar materiais contrastantes em relação ao acúmulo de K e posteriormente, comparar esses dois cultivares quanto à capacidade de tolerância ao déficit hídrico prolongado. Para tanto, foram conduzidos dois experimentos. O primeiro teve como objetivo identificar dois materiais contrastantes quanto ao acúmulo de potássio, utilizando nove genótipos de café: IPR 100, Catuaí amarelo 62, Catucaí 2 SL, Arara, Catuaí vermelho IAC 144, Bourbon vermelho 662, Catuaí SH3, Catuaí vermelho IAC 81 e Semperflorens. Com base nos resultados, verificou-se que os cultivares Arara e Catuaí SH3 apresentaram diferenças quanto ao acúmulo de potássio, sendo o cultivar Arara o que apresentou maior acúmulo em comparação à Catuaí SH3. Essa informação foi fundamental para o desenvolvimento do segundo experimento, que teve como objetivo comparar esses dois cultivares sob condições de déficit hídrico. No segundo experimento, os cultivares Arara e Catuaí SH3 foram submetidas a dois diferentes níveis de disponibilidade hídrica no solo (80 % e 40 % da capacidade de campo) e duas disponibilidades de potássio no solo (tratamento adubado e não adubado). O déficit hídrico foi aplicado quando as plantas começaram a emitir novas folhas no ápice, essa estratégia foi adotada para evitar que a imposição precoce do estresse comprometesse o desenvolvimento das plantas. Os resultados indicaram que plantas com suprimento adequado de potássio apresentaram maior potencial hídrico foliar. A assimilação líquida de CO2 (A) foi positivamente influenciada pela adequada disponibilidade de potássio no solo e pela manutenção da umidade em 80 % da capacidade de campo. Observou-se também que o cultivar Arara, quando cultivada com potássio e sob baixa disponibilidade de água no solo, apresentou menor concentração interna de CO2. Já plantas cultivadas sem potássio apresentaram menor eficiência no uso da água (WUE). Diante dos resultados, fica evidente a importância do suprimento adequado de K para a manutenção de processos fisiológicos do cafeeiro, plantas supridas adequadamente com potássio possuem maior capacidade de tolerar condições de déficit hídrico.