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ATAÍDE, Jair Stefanini Pereira de
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Condução de Calor - Engenharia de Processos
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Condução de Calor - Engenharia de Processos
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Transferência de calor durante o processo de pasteurização de polpas de frutas armazenadas em recipientes obtidos por revolução de áreas planas.
Por
ATAÍDE, Jair Stefanini Pereira de.
Publicado em 2014
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Autor
ATAÍDE, Jair Stefanini Pereira de
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos
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Ciências
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Complex Geometries
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Condução de Calor - Engenharia de Processos
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