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1
Níveis de resveratrol, outros compostos fenólicos e ocratoxina A em vinhos tintos de diferentes origens
Por
Abreu, Priscilla Silva de
Publicado em 2017
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Lavras (UFLA)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFLA
Autor
Abreu, Priscilla Silva de
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Ciência de Alimentos
1
Ochratoxin A
1
Ocratoxina A
1
Resveratrol
1
Vinho – Compostos fenólicos
1
Vinho – Micotoxinas
1
Mais ...
Wine – Mycotoxins
1
Wine – Phenolic compounds
1
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