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Autor:
Alves, Pâmela Inchauspe Corrêa
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Outro:
UFPEL
Idioma:
Português
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Autor:
Alves, Pâmela Inchauspe Corrêa
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
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Potencial antimicrobiano de óleos essenciais de Pimpinella anisum L., Syzygium aromaticum L. e Origanum vulgare L., e desenvolvimento de coberturas comestíveís a base de quitosana...
Por
Alves, Pâmela Inchauspe Corrêa
Publicado em 2020
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
Autor
Alves, Pâmela Inchauspe Corrêa
Orientador(a)
Gandra, Eliezer Ávila
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Atividade antimicrobiana
1
Bioconservante
1
Cravo-da-índia
1
Erva doce
1
Hamburguer
1
Nutrição
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Orégano
1
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NUTRICAO
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