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1
Avaliação físico-química de meias-carcaças bovinas resfriadas e de cortes dessossados sob emprego do filme stretch
Por
Andrade, Patrícia Bueno
Publicado em 2014
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência Animal (EVZ)
1
Autor
Andrade, Patrícia Bueno
Orientador(a)
Lage, Moacir Evandro
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Carcaças
1
Filme de polietileno
1
Perda de peso
1
Qualidade
Refrigeração
1
Assunto em inglês
Carcasses
1
Cooling
1
Polyethylene film
1
Quality
1
Weight loss
1
Área do conhecimento CNPq
SAUDE ANIMAL (PROGRAMAS SANITARIOS)
1
Ano da publicação
De:
Até:
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