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Autor:
Arbex, Nawal Krayyem
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
Assunto:
Cor
E
Melting
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Autor:
Arbex, Nawal Krayyem
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
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Mistura de requeijão cremoso adicionado de óleo de coco
Por
Arbex, Nawal Krayyem
Publicado em 2022
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Autor
Arbex, Nawal Krayyem
Orientador(a)
Sobral, Denise
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Coconut oil
1
Color
1
Cor
Creme de leite
1
Derretimento
1
Gordura vegetal
1
Mais ...
Melting
Milk fat
1
Requeijão
1
Textura
1
Texture
1
Vegetal fat
1
Óleo de coco
1
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
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